Драмбуйе (Drambuie)

Drambuie
Drambuie
Вероятно, самый значительный вклад Британии в мир ликеров

Драмбуйе – шотландский (а значит, и британский) вклад в мир классических ликеров. Это уникальный продукт из шотландского виски, верескового меда и трав, невероятно популярный в США. История гласит, что рецепт его был передан некоему капитану Маккинону Карлом Эдуардом Стюартом, известным больше как Красавец принц Чарли. Рожденный, чтобы стать королем Англии, принц Чарли так им и не стал, а был переправлен на остров Скай и оттуда во Францию, подальше от страны, не пожелавшей видеть его на своем троне.

Дотошные историки, конечно, отделили истину от красивой легенды: Маккиноны, изготовив напиток на основе скотча, сами оживили дух бежавшего принца. Их творение было типичной для того времени смесью, когда недостатки плохо очищенного спирта маскировались подслащением и травяными добавками.

Сегодня драмбуйе – это смесь высококачественного ячменного солода и несмешанного зернового виски, к которой добавлены ароматизаторы. Семья Маккинонов продолжает производить этот ликер, но уже под Эдинбургом, а не на острове Скай. В 1892 г. они зарегистрировали его как an dram buidheach, что в переводе с гэльского означает: «напиток, удовлетворяющий всем требованиям». С 1906 г. ликер стали делать на продажу, и с тех самых пор он пользуется завидным успехом.

Цинар

ЦинарЦинар – ликер для отважных. Это жидкое темно-коричневое зелье, приготовленное в Италии, ароматизировано соком артишоков (название ликера почти полностью повторяет латинское название растения: cynarum). О пряной горечи шаровидного артишока рассказывает этикетка, и если это вас не пугает, пробуйте!

Как подают

Небольшой стакан наполните льдом и влейте драмбуйе, можно подавать со скотчем (в равных количествах).

Как употребляют

Сытный пирог Dundee, пропитанный драмбуйе, – лучшее угощение в холодную погоду.

Главстраница » Ликеры » Драмбуйе